Hay lugares que no necesitan presentación en Córdoba, y Al Malek es uno de ellos. Con 25 años de trayectoria en barrio General Paz, se ganó el título de Mejor Restaurante de Comida Étnica de la ciudad durante diez años consecutivos, y sigue siendo la referencia obligada para quien quiera probar cocina árabe-libanesa de verdad.
La historia detrás de la mesa
El restaurante lo fundó Tony Raphael, un cocinero libanés que llegó a la Argentina en 1991 y abrió su primer local en el año 2000, frente al Palacio Ferreyra en Nueva Córdoba, antes de mudarse a su ubicación actual en calle Lima. Con los años, Tony fue adaptando los sabores de su tierra al paladar cordobés sin perder autenticidad, algo que se nota apenas uno se sienta a la mesa: la carta respeta la tradición libanesa, pero está pensada para que cualquier comensal, conocedor o no, salga enamorado.
Qué pedir (y qué no te podés perder)
El plato estrella, lejos, es la picada árabe. Viene en versiones para 2, 3, 4 y hasta 6 personas, y funciona como un menú degustación completo: hummus de garbanzos, labneh (un queso de yogur cremoso), tabbule, kibbe crudo, niños envueltos en hoja de parra y fatay (las empanadas árabes). Si es tu primera vez, pedir la picada grande y compartir es, según todos los que ya fueron, la mejor manera de arrancar.
Para los que quieren ir más allá, la carta también ofrece kibbe frito y al horno, falafel, baba ganoush y kafta — buena excusa para volver más de una vez y seguir descubriendo.
La experiencia
El ambiente es prolijo y cálido, pensado para transportar a otra parte sin perder calidez. El servicio, en la mayoría de los comentarios de los clientes, aparece descripto como atento y rápido, aunque como en cualquier clásico de barrio, los domingos al mediodía conviene ir con margen o reservar con anticipación si el grupo es de cuatro personas o más.
Los precios se ubican en un rango accesible para la categoría del lugar, y las porciones tienen fama de generosas — la picada para dos, por ejemplo, suele alcanzar y sobrar.
Datos útiles
- Dirección: Lima 865, Barrio General Paz, Córdoba Capital.
- Reservas: recomendadas para grupos de 4 o más, especialmente los fines de semana.
- Take away y delivery: disponibles a través de su web y pedidos online.
- Calificación: 4.5/5 en Google y Restaurant Guru, con miles de reseñas.
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